Continuamente debemos aprender a desaprender moito do que temos aprendido, e a aprender a aprender o que non se nos ensinou R. D. Laing Transxénicos ou ecolóxicos, cal vai ser a alimentación do futuro? Sobre esta apaixoante pregunta conversamos con José Miguel Mulet, investigador do Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas do CSIC-UPV,…